• Sweet Cakes & pics

Gâteau de crêpes arc-en-ciel 🌈


Hello la compagnie!!!


Me voilà de retour, pour partager avec vous une idée sympa à réaliser pour le bonheur des petits et grands à l'approche de la fin des vacances ou de pâques why not?!

OUI OUI!!! Je sais le gâteau de crêpes tout le monde le connais, les faire en arc-en-ciel aussi je présume mais je vous partage quand même ma recette avec en prime la tête de lapinou haha ;)




LA RECETTE



Temps de préparation: 01h30


Ingrédients:


Pâte à crêpe

- 200 G de farine

- 50 G de maizena

- 2 cas de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 pincée de sel

- 50 cl de lait

- 4 oeufs

- 60 G de beurre fondu

- Colorant alimentaire gel bleu rouge vert et mauve


Garniture

- 20 cl de crème liquide

- Pâte à tartiner

- Confettis alimentaire/bonbons



Etape 1 / Préparation


Préparez votre appareil à crêpe en mélangeant farine, maïzena, sucre, sel.

Ajoutez-y les œufs et fouettez le tout au robot.

Incorporez le lait et le beurre fondu et mélangez à l'aide du robot afin que la pâte devienne homogène.

Séparez la pâte en 4 ( afin d'équilibrer les proportions j'ai utilisé une louche mais vous pouvez également peser ) pour 4 bols 2 à 3 louches par bol suffisent .

Ajoutez-y 2 gouttes de colorants par bol pour obtenir l'effet arc-en-ciel et mélangez.

Beurrez la poêle et faites sauter vos crêpes .


Pendant ce temps, fouettez la crème liquide entière avec le sucre afin d'obtenir une chantilly.

Une fois celle-ci montée conservez-là au frais.

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Etape 2/ Montage


Une fois vos crêpes dorées, colorées & refroidies, superposez- les par coloris identiques en alternant avec la pâte à tartiner...

Ex: je rassemble mes crêpes mauves entre elles et sur ces 3 crêpes mauves j'alterne les

2 premières de chocolat et la dernière de chantilly et je renouvelle l'opération pour chaque coloris.

Le montage fini, je peux recouvrir mon gateau de crêpes du reste de chantilly et y semer les confettis.




Etape 3/ Lapinou


Si vous souhaitez apporter une petite touche fun à votre gateau rainbow crêpes, vous pouvez personnaliser à votre guise en vous aidant d'emporte-pièce.

Il suffit de centrer celui-ci et à l'aide d'une spatule insérer la crème en étalant bien suivant la courbe de l'emporte pièce puis le retirer délicatement.

Pour faire le nez et les yeux de Lapinou j'ai rajouté des bonbons de couleur!!!


Et voilà aussi simple que ça!!!


J'espère que cette recette réalisées par ma grande fille (apprentie assistante pâtissière) LOL et moi-même vous donnera l'envie de tester ou re tester et pourquoi pas innover vos recettes de crêpes !!!

Pour nous c'était un régal ;-)


See you soon!!!

Kiss

YAS & KAYRA

(l'apprentie de maman)